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　美郷町北郷区黒木にある古民家カフェ＆雑貨「Ｔａｒｉ　Ｋａｓｉｈ（タリカシ）」ってお店に行かれたことがありますか？

　「八杯汁」をご存じだろうか。延岡藩主だった内藤家の御家中料理で、延岡の郷土料理と言われている。名前の由来は、８杯も食べてしまうぐらいおいしいからとか、だし汁の分量が８杯（だし６、醤油１、酒１）使うからとか諸説ある。が、チキン南蛮のように市民に広く浸透しているかと言うと、？なのである。

あっさりしたものが好きという人もいれば、脂っこいものをどっかり食べる人、中には私のように「中途半端な緑はいらねえ、茶色のごはんがあればいい」という偏った人間もいて、食の好みは人それぞれ。

食べるラー油がブームになり、そんじゃオレも食べてみようと食べたら、なるほど、こりゃクセになる。で、数種類を食べてみるうちに家人が「お父さんも作れるんじゃない」となって、今や私は食べるラー油職人となっています。

　ＮＨＫ大河の「龍馬伝」では、イケメン俳優の佐藤健が演じた“人斬り以蔵”が話題になったが、幕末にはもう一人、有名な“人斬り”がいる。“人斬り半次郎”こと中村半次郎、後の桐野利秋である。

　延岡は、チキン南蛮発祥のまち。レストランや定食店はもとより、居酒屋、寿司屋、はたまたクレープ店、串揚げ屋といった様々な形態の飲食店で、それぞれに趣向を凝らした変わり種チキン南蛮が食べられマース。ラーメンのトッピングにもなっているぐらい……！？。

　どーーーーーーも！みなさん！すごくお久しぶりでございます。トップというものでございます。約１年ぶりの登場なので「え、あんた誰？」なんてお思いになる方は食べちゃログを読み返していってくださいませ。ほら、いたでしょ？

口蹄疫で甚大な被害に遭った宮崎を応援しようというイベントや企画は、被害者を、私たち県民をどれだけ励ましたことだろう。全国各地から寄せられているという義援金もそうだし、例えば今回食べた、ファミリーマートの「がんばれ宮崎！てげ〜うめぇ！みやざきフェア」の弁当類もそうだ。

私くらい一生懸命お仕事するサラリーマンは、おなかがすくのは当たり前。

手間を省くのも男料理ということで、今回はぱぱっと簡単、名付けて「なんちゃって冷や汁」を紹介します。