それは不思議な食感でした。あんかけ焼きそばのラーメン版とでも言うのでしょうか。

 
　延岡市大貫町の「揚子江大貫店」で食べた“タマゴあんかけラーメン”。やけどしそうなほど熱く、とろみが利いたタマゴあんは、添えられた紅ショウガと豆板醤を混ぜ合わせることでさらに引き立ち、絶妙のハーモニーを醸し出しています。これから迎える寒い冬には、体の芯から温まること請け合いですね。

 
　「揚子江」と言えば、延岡でも老舗のラーメン店です。特に北町の本店は、高校時代に“学割”目当てに良く通ったものでした。部活帰りなどでとにかく腹の減る学生にとって、学割制度のある「揚子江」はなくてはならない店の一つでした。今度はその懐かしい“トンコツ”を食べに行こうと思ってます。

 
　ところで、皆さんご安心ください。「ラーメン大魔王」はまだ死んでいません。いや、野望を達成するまで決して死にませんから。